奇跡の醤(ひしお)というお醤油を いただいた。 初めてみた醤油 醤をひしおと読むのも初めて知った。 奇跡の醤とは 奇跡的に震災前の「もろみ」が見つかり、 その「奇跡のもろみ」から搾った醤油 東北の夏を2度経過させ、 ゆっくり熟成させたもの。 だそう。 …